Ứng dụng Việc chuẩn bị Enzo ở mảng công nghiệp thực phẩm
Trong những năm gần đây, sự phát triển của ngành công nghiệp sản xuất enzyme đã phát triển một xu hướng thịnh vượng. Lý do là sự an toàn của thức ăn đã trở thành một chủ đề nóng của người và người rất quan tâm và thảo luận. Thuốc bổ hóa thức ăn tự nhiên, như phần cấu trúc enzym và phương pháp sản xuất trước thực phẩm xanh, được người tiêu dùng săn lùng gắt gao. Mặt khác, phương pháp trị liệu tiên của các loại vắc-xin enzym là cực kỳ hiệu quả, cụ thể và an toàn, và được các công ty xử lý thực phẩm ưa thích.
1. Những lợi thế của việc sử dụng enzyme trong công nghiệp sản xuất phụ chất
Đã được dùng rất nhiều trong ngành thức uống, sữa, lò nướng, sản xuất nước tiểu và nghành công nghiệp sản xuất thịt và dầu mỏ. Công cụ enzymlysis of Enzym phần mềm có thể cải thiện cấu trúc và chất lượng của thực phẩm. Ví dụ, trong quá trình sản xuất nước ép, pectPhụ có thể được dùng để làm cho nước ép rõ hơn. Trong ngành sữa, lactase có thể thúc đẩy sự phân hủy lactose và glucose để tránh tiêu chảy do thiếu lactase trong cơ thể. Và pho mát có thể tạo ra rất nhiều chất có hương vị qua sự phân hủy của Lipase. Thêm vào đó, protein có thể làm thịt mềm và làm tăng vị của thịt.
2. Việc ứng dụng các chất dinh dưỡng của enzyme trong sản xuất thực phẩm
phần lớn được dùng trong việc sản xuất các chất dẻo tự nhiên. Thí dụ như, trong ngành công nghiệp đường men, Amylase thường được dùng để hô hấp bỏ bỏ bỏ bỏ bột đường và mạch nha với lượng lớn nhu cầu trong ngành thực phẩm. Trong lĩnh vực thức ăn chức năng, protein và các chất dinh dưỡng khác thường được dùng để phân hủy các protein để sản xuất một số lượng lớn các-xít, động-thủ và động-cơ, điều có thể phát triển sức khỏe con người.
