Ứng dụng của enzyme xỉu cấp thấp trong dữ liệu thực phẩm
Chất lỏng X-langua bắt nguồn từ Sự pha chế vi khuẩn. Đây là một chất dinh dưỡng được thực hiện qua các pha chế sâu dạng lỏng và tân tiến sự pha chế sinh học. Nó có thể hydrolyze xylon để sản xuất x-lo, glucose, và olimosaccharide. Chất phóng khoáng trong thức ăn sản xuất bởi YMINTING BITECH thường được dùng để cải thiện sản phẩm bột. Application of Xylanane BSJDJ enzyme không chỉ có thể cải thiện các tính chất cơ khí của bột nhào, mà còn tăng lượng bánh mì, nâng cao chất lượng bánh mì, và trì hoãn thời gian. Ngoại trừ những ứng dụng trên đây, các ứng dụng của enzyme dưỡng chất xylanase trong chế biến thực phẩm là gì? '854; Sử dụng enzyme xylanase trong các sản phẩm bột đang xử lý enzym
Xylasee có hiệu quả tốt nhất với việc tăng lượng bánh mì. Sự mềm mại của lõi bánh mì dùng enzyme xylanase nằm dưới 37.1=.* so với của nhóm điều khiển, và tốc độ lão hóa giảm. Không phải polysaccharide bột tan chảy, chủ yếu là pentosaur, nó thuộc về hóa chất hãng Arabinoxylan. Nó được tính toán cho 1.5-3=.='của the dry base of wheel. Chất độc thật có ảnh hưởng lớn đến tính chất hóa học của bột và chất lượng của chúng. Chất lỏng X-langua Arabinoxylan, đặc biệt là xi-nơ không ngâm trong nước. Hoạt động này tăng sức công phu của bột nhào, nâng cao lượng bánh mì, cải thiện cấu trúc của lõi bánh mì, và trì hoãn việc lão hóa. Hơn nữa, nó cũng cải thiện cơ cấu của bột nhào và cải thiện chất lượng của các sản phẩm bột.
'854; Sử dụng enzyme xylanase trong sản xuất nước ép và nước uống
Nhiều cây nhiệt đới không nên được ép trong sản xuất nước ép và thức uống. Những trái cây này quá chua và bốc mùi, cho nên cậu có thể ngon ngon--99; pha nước uống thoải mái mà không pha loãng và pha trộn chúng. Tuy nhiên, trái cây nhiệt đới có thể rất ngon nếu pha loãng hay hòa với nước khác. Việc dùng enzyme có hương vị ẩm thấp không chỉ có thể cải thiện sự ổn định của nước trái cây và làm tăng ly tâm ly nước hoa quả và mứt, mà còn có thể nhanh chóng làm giảm độ sệt của chúng. Do đó, sự kết hợp các enzyme đóng cọc như pectPhụ enzyme, tế bào enzim, và
xylanase enzim BSJDJ là rất có ý nghĩa thương mại lớn trong việc sản xuất nước hoa quả, đặc biệt là hoa quả dễ vỡ. 856; Sử dụng enzyme xylanase để chiết xuất và làm sáng tỏ nước hoa quả và thực vật Để làm nước trái cây đã bắt đầu từ đầu các năm 30. Sản lượng trái cây và nước trái cây gồm ba quy trình chính: khai thác, làm sáng tỏ và cố định. Nồng độ sản xuất rất thấp, và rất phiền phức để lọc năng lượng. Qua một nghiên cứu sâu về hình suất, tế bào, độc bào và các thành phần hoa quả thích hợp cho sản xuất công nghiệp, khó khăn trong việc lọc và làm sáng tỏ sẽ vượt qua.
'854; Sử dụng enzyme xylanase trong ngành ủ bia
Do chất B-Glucanan và xylan cao trong các nguyên liệu thô để sản xuất bia, lọc giun rất khó khăn và các loại bia sản xuất thì đục. Với tốc độ phát triển nhanh chóng của chất lỏng bia ở Trung Quốc, sự tắc nghẽn của lớp màng lọc bia do B-glucon và xylan làm tăng giá sản xuất bia. Khả năng gây cháy tâm lý của enzyme và B-Gluanase trong thực phẩm có thể giải quyết vấn đề tắc của lớp màng lọc, nên enzyme có khả năng ứng dụng trong ngành ủ bia.
'854; Sử dụng enzyme xylanase để chuẩn bị sơn hóa dầu bén
Xylo-olimosaccharda có giá trị sắt ổn định và sự ổn định nhiệt độ tốt, vì vậy nó có thể được sử dụng như là chất dày và chất béo thay thế trong ngành thực phẩm hoặc được sử dụng trong các chất dẻo như chất chống đông lạnh, đường dẫn ít calo, và v.v. Xylo-olimosaccharides có thể điều chỉnh cân bằng vi khuẩn, cải tiến chức năng ruột, ức chế tham nhũng đường ruột, giảm lượng máu và ngũ cốc, tăng cường chức năng miễn dịch, v.v. Xylo-olimosaccharde cũng có chức năng ngăn chặn bệnh táo, chống lại răng bị gẫy và thúc đẩy hấp thụ Canxi.
'8599; Sử dụng enzyme xylanase trong các khía cạnh khác của sản xuất thực phẩm
Cà phê Ngay thường được sản xuất bằng việc sấy đông hoặc sấy khô xịt sau khi tập trung chiết xuất cà phê. Do lượng lớn x-lon trong đậu cà phê, độ sệt trong quá trình hấp thụ quá cao, làm cho việc tập trung và khô dần khó khăn. Sử dụng enzyme xylanase có thể tiêu hóa cao ốc trong cà phê và tạo ra olimosaccharides, làm giảm độ sợ hãi của cà phê. Giảm độ sệt có thể tăng gấp đôi lượng và hiệu quả khô, để giảm chi phí sản xuất của cà phê uống liền.
